Даже притом, что организму требуется совсем небольшие дозы витаминов качество жизни от недостатка того или иного витамина может ухудшиться во много раз. И жирорастворимые витамины А, D, Е, К и водорастворимые С, группа витаминов В играют очень важную роль в обмене веществ, усвоение, регуляции и использовании белков, жиров, углеводов. Без витаминов не будет нормально функционировать центральная нервная система, сердечно - сосудистая и эндокринная, а так же работа кроветворных органов.

 Некоторые витамины синтезируются в организме, другие поступают к нам с пищей. Витамин Р или биофлавоноид, но больше всего он известен, как рутин, совершенно не вырабатывается организмом. Этот витамин поступает к нам только через продукты. Основные источники витамина Р – лимоны, апельсины, грейпфруты, абрикосы, чёрная смородина, рябина, салат, петрушка, черешня, ежевика, чай, грецкие орехи. Суточная норма витамина Р должна составлять примерно 30 – 50 мг. Тем не менее значение, оказываемое витамином Р на организм нельзя недооценивать.

 Рутин усиливает действие витамина С, снижает кровяное давление, стимулирует желчевыделительную функцию печени, укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, предотвращает кровоизлияние, оказывает влияние на работу эндокринных желез, предохраняет аскорбиновую кислоту от окисления и способствует её всасыванию и накоплению в организме. Поэтому, чаще всего, приём витамина С назначают совместно с витамином Р.

 По своим свойствам эти два витамина очень похожи, и, что немаловажно, они усиливают действия друг друга. Витамин Р рекомендуется употреблять в больших количествах при нарушении работы щитовидной железы, потому что этот витамин стимулирует работу щитовидки.

 Биофлавоноид обладает антиоксидантной активностью, снижает кровяное и глазное давление, предохраняет адреналин от окисления, способствует укреплению иммунитета. Нередко его назначают при воспалении среднего уха, витамин Р помогает при отёках и головокружениях, вызванных этой болезнью.

 Нельзя допускать дефицита витамина Р. При снижении потребления этого витамина повышается проницаемость капилляров, и, как результат, появляются петехии - небольшие кровоизлияния на коже, в подкожной клетчатке, на слизистых оболочках. Петехии чаще всего образуются в местах подверженных давлению. Со временем может развиться тяжёлая болезнь - хрупкость капилляров. Это происходит из за того, что без витамина Р ничто не мешает ферменту разрушать гиалуроновую кислоту, которая укрепляет капилляры. При медикаментозном лечении витамин Р назначают в сочетании витамин Р С (аскорутин) или витамин Р D3.